कैरेट से क्या तात्पर्य है ?

कैरेट सिस्टम को किसी भी ज्वैलरी या सोने के आभूषण में मौजूद शुद्ध सोने की मात्रा जानने के लिए इस्तेमाल किया जाता है। दूसरे शब्दों में एलॉय में मौजूद सोने के हिस्से के आकलन की इकाई को कैरेट कहा जाता है।
24 कैरेट सोने को शुद्ध सोना माना जाता है। यदि सोना 18 कैरेट का है इसका मतलब है कि इसमें 18 हिस्सा सोना है और छह हिस्सा दूसरे मेटल का। यानि 75 प्रतिशत शुद्ध सोने वाली ज्वैलरी को 18 कैरेट माना जाता है। इसी तरह 22 कैरेट का मतलब हुआ इसमें 22 भाग सोना है और दो भाग मेटल।